Enquête sur les Pratiques culturales en grandes cultures (PK GC)

A l’instar des autres enquêtes sur les pratiques culturales, l’enquête PK GC 2025 permet de décrire et de caractériser les pratiques de conduite des cultures des agriculteurs et les itinéraires techniques choisis.

L’enquête apporte des éléments permettant d’apprécier l’incidence des programmes d’actions mis en œuvre dans le cadre de la directive européenne 91/676/CEE du 12/12/1991 dite directive « Nitrates ».

Les données collectées sont également utilisées pour établir des indicateurs agro-environnementaux sur l’usage des produits phytopharmaceutiques en agriculture et utilisés dans le cadre du suivi du plan d’action interministériel Ecophyto.

Les utilisateurs finaux des données collectées sont :

– les directions générales des ministères chargés de l’agriculture et de l’environnement (DGPE, DGAL, DGALN, DGEC) ;

– les services régionaux de l’information statistique et économique (Srise/Sise) des Directions régionales de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt ;

– la Commission européenne ;

– les agences et établissements publics (Anses, Santé publique France) ;

– les instituts techniques agricoles (Arvalis, autres…) ;

– les instituts de formation et de recherche (INRAE, CNRS, Montpellier Sup Agro…).

Les données individuelles sont mises à disposition des instituts de recherche via le CASD.

Il n’existe pas d’autre source disponible actuellement en France sur l’utilisation des produits phytopharmaceutiques en grandes cultures, couvrant l’ensemble du territoire concerné par cette enquête.

Cette enquête fait partie des enquêtes « Pratiques culturales » du SSP, qui suivent l’évolution des pratiques des agriculteurs dans les filières suivantes : Grandes cultures, Prairies, Viticulture, Arboriculture et Production de légumes. Chaque filière est enquêtée tous les 4 à 5 ans, des indicateurs de suivi régionaux du plan Ecophyto sont établis dans ce cadre.

Les enquêtes « Pratiques culturales » seront complétées à l’avenir par des enquêtes dédiées au suivi de l’utilisation des produits phytosanitaires, au niveau national. Le règlement SAIO, qui entrera en application à compter de 2026 pour les statistiques relatives à l’usage des produits phytopharmaceutiques, prévoit la mise en place d’un rythme de transmission annuelle de ces données à compter de 2029 après une première remontée de données programmée en 2027. Ces enquêtes annuelles seront multi-filières et concerneront le suivi d’au moins 21 cultures, selon une liste commune aux États membres. Les enquêtes apériodiques « Pratiques culturales » permettent pour leur part de produire des données au-delà de la seule thématique de l’utilisation des produits phytopharmaceutiques (mesures alternatives aux traitements phytosanitaires, fertilisation, travail du sol, irrigation…) pour une filière donnée. Ces enquêtes permettent aussi de disposer de données régionales, y compris sur des cultures dont le suivi n’est pas requis par la réglementation européenne, mais pour lesquelles des besoins sont identifiés au niveau national (stratégie Ecophyto 2030).

Cette enquête apporte des éléments permettant d’apprécier l’incidence des programmes d’action mis en œuvre dans le cadre de la directive européenne 91/676/CEE du 12/12/1991 dite directive « Nitrates ». Elle permet également de répondre aux besoins de suivi du plan Ecophyto et d’alimenter le débat public s’agissant des pratiques culturales et traitements phytopharmaceutiques en grandes cultures. Elle fournit également de nombreuses données mobilisées très régulièrement par les chercheurs travaillant sur ces domaines.

De plus, l’enquête PK GC 2025 anticipe les demandes de données requises par le règlement (UE) 2022/2379 relatif aux statistiques sur les intrants et produits agricoles (règlement SAIO – Statistics on Agricultural Input and Ouput). Ce règlement prévoit la transmission en 2027 de données sur l’usage des produits phytopharmaceutiques multi-filières sur la campagne agricole 2026. Dans cette perspective, le choix a été fait d’intégrer l’épeautre, culture non enquêtée jusqu’à présent, dans le champ de l’enquête PK GC 2025.

Initiée dans les années 1990, le dispositif d’enquêtes sur les pratiques culturales constitue un outil majeur de suivi de ces pratiques et de leurs impacts potentiels sur l’environnement. Jusqu’en 2006, ces enquêtes étaient conduites, à un rythme quinquennal, dans les filières des grandes cultures et des prairies. Par la suite, le dispositif a été progressivement élargi à la viticulture, à l’arboriculture et à la production légumière afin de fournir les données nécessaires au suivi du plan d’action interministériel Ecophyto.

Lancé à la fin des années 2000, ce plan vise à réduire et améliorer l’utilisation des produits phytosanitaires par les agriculteurs et prévoit à ce titre la réalisation d’enquêtes sur les pratiques agricoles portant sur l’ensemble des cultures (grandes cultures et prairies, viticulture, fruits et légumes). L’enquête PK GC 2025 fait suite aux enquêtes portant sur les pratiques culturales en grandes cultures de 2021 et 2017, ainsi qu’à l’enquête allégée sur les pratiques phytosanitaires en 2014 et aux enquêtes sur les pratiques agricoles complètes en grandes cultures et prairies de 2011, 2006, 2001 et 1994.

Pas d’extension géographique par rapport aux enquêtes précédentes.

La précédente enquête en grandes cultures, PK GC 2021, s’est déroulée du 17 décembre 2021 au 30 avril 2022. A l’issue de la collecte et du traitement des données, 28 114 questionnaires étaient exploitables, soit 92 % des questionnaires de l’échantillon. Les 8 % non exploitables concernaient des parcelles hors du champ de l’enquête, des exploitants injoignables ou refusant de répondre, ou encore des parcelles pour lesquelles les réponses collectées se sont révélées trop partielles pour pouvoir être exploitées.

Les premiers résultats ont été publiés dans un « Chiffres et Données » portant sur le nombre de traitements et l’IFT (Indice de fréquence de traitements), paru en avril 2024 sur Agreste. La publication est disponible à l’adresse suivante : https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/disaron/Chd2407/detail/.

Une synthèse de ces résultats est reprise dans l’ouvrage de synthèse Graph’agri 2024 qui sera diffusé à l’automne 2024 par le SSP. Un « Chiffres et Données » présentant les principaux résultats de l’enquête complétera par ailleurs cette diffusion au 4ème trimestre 2024. Des publications régionales en cours de réalisation en Bourgogne Franche Comté, Centre-Val de Loire, Hauts-de-France et à La Réunion viendront compléter cette diffusion.

La datavisualisation portant sur les traitements phytosanitaires et l’IFT, disponible sur le site internet Viz’Agreste, a été actualisée avec les résultats de l’enquête PK GC 2021 en juillet 2024.

Un comité des utilisateurs regroupant des représentants des services régionaux de l’information statistique et économique (Srise/Sise) en charge de la collecte des unités à enquêter, de différentes directions des ministères chargés de l’agriculture et de l’environnement, d’établissements publics, d’instituts techniques agricoles, d’instituts de recherche et d’organisations professionnelles agricoles a été constitué au cours de l’été 2024 pour examiner le projet de questionnaire de l’enquête et échanger sur les utilisations des données. Une réunion de restitution des demandes exprimées est programmée le 10 octobre 2024 afin d’arbitrer la version finale du questionnaire.

Une demande de subvention a été adressée à l’Office Français pour la Biodiversité dans le cadre du Plan d’action interministériel Ecophyto.

En plus de la consultation du comité des utilisateurs en mode dématérialisé, des comités de projets sont programmés très régulièrement tout au long de la préparation de l’enquête pour faire des points d’avancement et valider les différentes étapes avec les acteurs concernés au SSP et en Srise/Sise. Un comité de pilotage regroupant notamment les financeurs de l’enquête et les administrations partenaires se réunit annuellement pour valider le calendrier des enquêtes « Pratiques culturales » et faire évoluer si besoin le dispositif. Par ailleurs, la programmation pluriannuelle de ces enquêtes et leur articulation avec les futures enquêtes annuelles sur l’utilisation des produits phytopharmaceutiques a été présentée en séance du groupe de travail du Cnis sur l’utilisation des produits phytopharmaceutiques en juin 2024.

Le questionnaire est articulé autour de plusieurs thématiques :

– données générales sur l’exploitation : SAU, orientation, engagement dans une démarche visant à réduire l’utilisation de produits phytopharmaceutiques ou en lien avec l’agroécologie ;

– caractéristiques de la parcelle enquêtée : engagement à respecter un cahier des charges particulier, type de sol, pratique de l’agriculture de conservation des sols ;

– reconstitution de l’itinéraire technique sur la parcelle enquêtée : précédents culturaux, cultures intermédiaires, préparation du sol, semis, fertilisation minérale et organique, lutte contre les ennemis des cultures, rendement, irrigation, utilisation des technologies de l’information et de la communication et agriculture de précision ;

– raisonnement des pratiques, pulvérisation et protection des utilisateurs.

Les questionnaires de l’édition 2021 sont consultables à l’adresse suivante :

https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/methodon/S-PK%20GC%202021/methodon/

La tenue du comité des utilisateurs est nécessaire avant de pouvoir finaliser les questionnaires de PK GC 2025.

La collecte aura lieu de décembre 2025 à avril 2026 et portera sur la campagne culturale 2025.

L’enquête est réalisée en face à face chez l’exploitant avec saisie directe sur ordinateur (système CAPI).

La collecte est réalisée par des enquêteurs encadrés par les Srise/Sise implantés au sein des directions de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (Draaf/Daaf) du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (MASA).

L’enregistrement des pratiques culturales est largement répandu. L’enquêté dispose donc des données nécessaires à l’enquête. La seule partie délicate du questionnaire est la description des interventions phytosanitaires sur la parcelle, qui peuvent être plus ou moins nombreuses. Dans les cas les plus complexes, le renseignement du questionnaire peut dépasser une heure. Un courrier est adressé aux exploitants par les Srise/Sise pour les informer de la visite d’un enquêteur et leur permettre de rassembler les informations nécessaires.

Le nombre d'unités enquêtées est estimé à 31 000 environ.

A l’instar des précédentes enquêtes PK GC, la base de sondage sera constituée à partir du fichier de la Politique agricole commune (PAC). Les parcelles à enquêter seront ainsi tirées dans le fichier de la PAC 2025.

Pour chacune des cultures listées précédemment (cf. point 3- champ statistique couvert), un échantillon sera tiré à partir de l’univers des exploitations ayant au moins une parcelle de la culture considérée. Pour chaque culture, une seule parcelle sera interrogée au sein de chaque exploitation tirée. Pour une même exploitation, au maximum deux parcelles portant sur deux cultures différentes pourront être enquêtées.

L’enquête a pour objectif de décrire et de caractériser les pratiques culturales et d’exploitation des agriculteurs produisant des grandes cultures. Les données collectées sont notamment utilisées pour établir des indicateurs agri-environnementaux, contribuant à mesurer l’usage des produits phytopharmaceutiques en agriculture, et utilisés dans le cadre du suivi du plan Ecophyto du ministère en charge de l’agriculture.

Les utilisateurs finaux des données collectées sont : – les ministères chargés de l’agriculture et de l’environnement, l’Anses; – les instituts de recherche (Inrae, autre); – instituts techniques (Arvalis, autre..). Les données relatives à l’utilisation des pesticides sont par ailleurs transmises à Eurostat.

Il n’existe pas d’autres sources disponibles actuellement sur l’utilisation des produits phytopharmaceutiques en grandes cultures, qui couvre l’ensemble du territoire concerné par cette enquête.
Cette enquête fait partie des enquêtes « Pratiques culturales » du SSP, qui suivent l’évolution des pratiques des agriculteurs dans les filières suivantes : Grandes cultures, Prairies, Viticulture, Arboriculture et Production de légumes. Chaque filière est enquêtée tous les 4 à 5 ans.

Cette enquête permet de répondre aux besoins de suivi du plan Ecophyto piloté par la Direction générale de l’alimentation du ministère en charge de l’agriculture et d’alimenter le débat public s’agissant des pratiques culturales et traitements phytopharmaceutiques en grandes cultures. Elle permet également de répondre au règlement (CE) n°1185/2009 relatif aux statistiques sur les pesticides et apporte des éléments permettant d’apprécier l’incidence des programmes d’action mis en oeuvre dans le cadre de la directive européenne 91/676/CEE du 12/12/1991 dite directive « Nitrates ». Enfin, elle fournit de nombreuses données mobilisables par les chercheurs travaillant sur ces domaines.

Les enquêtes sur les pratiques culturales des agriculteurs constituent un outil majeur d’évaluation et de suivi des pratiques agricoles ayant un impact potentiel sur l’environnement. En 2001, ces enquêtes n’étaient faites que dans le domaine des grandes cultures et des prairies. En 2006, une enquête viticulture a été réalisée pour la première fois en complétant l’enquête quinquennale sur les grandes cultures et les prairies. Afin de permettre un suivi des pratiques sur un champ plus large, les enquêtes « Pratiques culturales» ont été progressivement étendues aux cultures fruitières (en 2012) et légumières (en 2013).
Lancé à la fin des années 2000, le plan d’action Ecophyto du ministère en charge de l’agriculture, qui vise à réduire et améliorer l’utilisation des pesticides, prévoit la réalisation d’enquêtes sur les pratiques agricoles et notamment la reconduction des enquêtes périodiques sur les grandes cultures et la viticulture tous les 5 ans, le développement de nouvelles enquêtes, à la même fréquence, dans les secteurs de l’arboriculture et des cultures légumières y compris dans les DOM.
L’enquête PK GC 2021 fait suite à l’enquête portant sur les pratiques culturales de 2017, ainsi qu’à l’enquête allégée sur les pratiques phytosanitaires en 2014, et aux enquêtes sur les pratiques agricoles complètes en grandes cultures et prairies de 2011, 2006, 2001, 1994.

RAS

La précédente enquête, qui portait sur les pratiques culturales en grandes cultures en 2017, s’est déroulée de janvier à mai 2018. A l’issue de la collecte, environ 28 000 parcelles ont été enquêtées, dont une centaine d’exploitations hors champ. L’enquête s’est déroulée sans difficultés majeures sur le terrain.
De premiers résultats nationaux ont été publiés en juin 2019 dans un Chiffres et Données portant sur le nombre de traitements et l’IFT (indicateur de fréquence de traitement). Un Chiffres et Données déclinant tous les résultats chiffrés de l’enquête a été publié en novembre 2020. Des publications régionales ont également été réalisées.

Un comité des utilisateurs regroupant des représentants des services régionaux qui réaliseront l’enquête, des ministères chargés de l’agriculture et de l’environnement, d’établissements publics, des instituts techniques agricoles, des instituts de recherche et des organisations professionnelles agricoles a été constitué pour examiner le questionnaire de l’enquête et échanger sur les utilisations des données. Il a été réuni en distanciel le 17 septembre 2020, puis sollicité ponctuellement par mail.

Enquête cofinancée par l’Office Français pour la Biodiversité

En plus du comité des utilisateurs réuni une fois en amont de l’enquête, des comités de projets sont réunis très régulièrement tout au long de la préparation de l’enquête pour faire des points d’avancement et valider les différentes étapes. Enfin, un comité de pilotage regroupant notamment les financeurs de l’enquête se réunit annuellement pour valider le calendrier des enquêtes Pratiques culturales et faire évoluer si besoin le dispositif.

Le questionnaire est articulé autour de plusieurs thématiques :

• données générales sur l’exploitation : orientation, engagement dans une démarche visant à réduire l’utilisation de produits phytopharmaceutiques ou en lien avec l’agroécologie, analyse de terre, diagnostics à l’échelle de l’exploitation
• reconstitution de l’itinéraire technique suivi sur la parcelle enquêtée : disposition de la parcelle (cours d’eau, bande enherbée), engagement à respecter un cahier des charges particulier, précédents culturaux, préparation du sol, semis, fertilisation, lutte contre les ennemis des cultures, rendement, enregistrement des pratiques, irrigation
• usage des produits phytopharmaceutiques sur l’ensemble de l’exploitation : type et réglages du pulvérisateur, maniement et protection de l’utilisateur, pratiques visant à réduire le recours aux produits phytopharmaceutiques.

La collecte aura lieu de janvier à avril 2022 et portera sur la campagne 2021.

L’enquête PK GC 2021 est prévue dans les principales régions productrices par culture, en métropole et dans les DOM lorsqu’ils sont concernés.

L’enquête est réalisée en face à face chez l’exploitant avec saisie directe sur ordinateur (système Capi).

La collecte sera réalisée par des enquêteurs encadrés par les services régionaux d’information statistique et économique (Srise) implantés au sein des directions régionales de l’agriculture et de l’alimentation du ministère en charge de l’agriculture

L’enregistrement des pratiques culturales est largement répandu. L’enquêté dispose donc des données nécessaires à l’enquête. La seule partie délicate du questionnaire est la description des interventions phytosanitaires sur la parcelle, qui peuvent être plus ou moins nombreuses. Dans les cas les plus complexes, le renseignement du questionnaire peut dépasser une heure. Un courrier est adressé aux exploitants par les services régionaux pour les informer de la visite d’un enquêteur et leur permettre de rassembler les informations nécessaires.

Un projet visant à mobiliser les données saisies par les exploitants dans leurs outils de gestion parcellaire est en cours d’élaboration, afin d’alléger cette charge d’enquête à terme, et de compléter les données collectées par enquête. S’agissant de l’enquête PK GC 2021, une expérimentation est prévue début 2022, visant à récupérer directement auprès des éditeurs de logiciel les interventions phytosanitaires des enquêtés qui l’acceptent, en parallèle de la collecte de l’enquête. Cela permettrait de réaliser ex-post des comparaisons des interventions phyosanitaires issues des logiciels d’une part, et collectées par enquête d’autre part.

28000

Les parcelles enquêtées seront tirées dans le fichier de la PAC 2021. Les échantillons des enquêtes précédentes avaient également été tirés dans la PAC.
Pour chacune des espèces listées précédemment, un échantillon à enquêter sera tiré à partir de l’univers des exploitations ayant au moins une parcelle de l’espèce considérée. Une seule parcelle sera interrogée au sein de chaque exploitation tirée.

L’enquête sur les pratiques culturales en grandes cultures et prairies a pour objectif de décrire et de caractériser les pratiques culturales et d’exploitation des agriculteurs produisant des grandes cultures ou exploitant des prairies. Les données collectées sont notamment utilisées pour établir des indicateurs agri-environnementaux, contribuant à mesurer l’usage des produits phytosanitaires en agriculture. Les principaux thèmes abordés portent sur les données générales de l’exploitation (orientation, engagement de l’exploitant dans une démarche visant à réduire l’utilisation de produits
phytosanitaires ou en lien avec l’agroécologie…), la reconstitution de l’itinéraire technique complet suivi sur la parcelle enquêtée (précédents culturaux, préparation du sol, semis, fertilisation, lutte contre les ennemis des cultures, rendement, irrigation…), l’usage des produits phytosanitaires sur l’ensemble de l’exploitation (pulvérisateur, protection…).

Cette enquête permet de répondre au règlement (CE) n° 1185/2009 relatif aux statistiques sur les pesticides. Elle apporte aussi des éléments permettant d’apprécier l’incidence des programmes d’action mis en œuvre dans le cadre de la directive européenne 91/676/CEE du 12/12/1991 dite directive « Nitrates ».

Les enquêtes sur les pratiques culturales des agriculteurs sont reconduites dans le programme moyen terme 2014-2018 de la statistique agricole. Elles constituent un outil majeur d’évaluation et de suivi des pratiques agricoles ayant un impact potentiel sur l’environnement. En 2001, ces enquêtes n’étaient faites que dans le domaine des grandes cultures et des prairies. En 2006, une enquête viticulture a été réalisée pour la première fois en complétant l’enquête quinquennale sur les grandes cultures et les prairies. Afin de permettre un suivi des pratiques sur un champ plus large, les enquêtes « Pratiques culturales» ont été progressivement étendues aux cultures fruitières (en 2012) et légumières (en 2013).
Le plan d’action Ecophyto du ministère en charge de l’agriculture, qui vise à réduire et améliorer l’utilisation des pesticides, prévoit la réalisation d’enquêtes sur les pratiques agricoles et notamment la reconduction des enquêtes périodiques sur les grandes cultures et la viticulture tous les 5 ans, le développement de nouvelles enquêtes, à la même fréquence, dans les secteurs de l’arboriculture et des cultures légumières y compris dans les DOM, ainsi que la mise en place d’enquêtes intermédiaires restreintes aux pratiques phytosanitaires pour les grandes cultures, la viticulture, les fruits et les légumes.
L’enquête sur les pratiques culturales dans le domaine des grandes cultures et des prairies fait suite à l’enquête portant sur les pratiques phytosanitaires de 2014, ainsi qu’aux enquêtes sur les pratiques agricoles complètes en grandes cultures et prairies de 2011, 2006, 2001, 1994.

Un comité des utilisateurs regroupant des représentants des services régionaux qui réaliseront l’enquête, des ministères chargés de l’agriculture et de l’environnement, d’établissements publics, des instituts techniques agricoles, de FranceAgriMer, des organisations de producteurs, et de la filière
professionnelle (UNIFA, CITEPA, UIPP, GNIS…), a été créé pour examiner le questionnaire de l’enquête, et échanger sur le champ de celle-ci ainsi que sur les utilisations des données. Par ailleurs, un comité de pilotage regroupant notamment les financeurs de l’enquête, se réunit régulièrement pour valider les différentes étapes de réalisation de l’enquête.

Le questionnaire est articulé autour de plusieurs thématiques :
– données générales sur l’exploitation : orientation, engagement dans une démarche visant à réduire l’utilisation de produits phytosanitaires ou en lien avec l’agroécologie, analyse de terre, diagnostics à l’échelle de l’exploitation ;
– reconstitution de l’itinéraire technique suivi sur la parcelle enquêtée : disposition de la parcelle (cours d’eau, bande enherbée), engagement à respecter un cahier des charges particulier, précédents culturaux, préparation du sol, semis, fertilisation, lutte contre les ennemis des cultures, rendement, enregistrement des pratiques, irrigation ;
– usage des produits phytosanitaires sur l’ensemble de l’exploitation : type et réglages du pulvérisateur, maniement et protection de l’utilisateur, pratiques visant à réduire le recours aux produits phyto-pharmaceutiques.

La collecte est programmée pour la période janvier 2018 – avril 2018.

La collecte aura lieu entre janvier 2018 et avril 2018. Elle sera réalisée sur Tablet PC par des visites d’enquêteurs pilotés par les services régionaux de statistique agricole (SRISE), auprès des exploitations qui auront été tirées et constitueront l’échantillon à enquêter.

28000

L’échantillon sera tiré dans le fichier de la PAC 2017. L’échantillon de l’enquête de 2014 avait également été tiré dans la PAC. Pour chacune des 21 espèces listées précédemment, un échantillon à enquêter sera tiré à partir de l’univers des exploitations ayant au moins une parcelle de l’espèce considérée. Une seule parcelle sera interrogée au sein de chaque exploitation tirée.